Geloof het of niet, Kroatië staat bekend om zijn wijn. Er zijn tal van producenten en wijnmakerijen in Kroatië langs de kustlijn, evenals enkele uitstekende landinwaarts. Een wijnmakerij in Kroatië bezoeken is een must als je een wijnkenner bent, of als je enkele van de Kroatische wijnsoorten wilt proeven. Het is een erg prettige manier om een middag door te brengen!
De meeste wijnmakerijen bieden wijnproeverijen of rondleidingen door de wijnkelders of wijngaarden aan, maar in bijna alle gevallen wordt het vooraf reserveren van een tijdvak aanbevolen.
Zeer dicht bij de Sloveense grens gelegen, gaat de geschiedenis van deze door een familie gerunde wijnmakerij terug tot 1904, toen hun wijngaarden voor het eerst werden gevestigd. Tegenwoordig planten ze de Kroatische variëteiten Malvazia, Muscat Momiano, Muscat Rose en Teran en ook internationale variëteiten - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Rondleidingen door de wijngaarden zijn mogelijk, evenals proeverijen in hun moderne (bouwjaar 2012) wijnmakerijbasis met een terras met uitzicht op hun wijngaarden.
Kabola Winery, dicht bij het bovenstaande gelegen, wordt ook door een familie gerund met een nog oudere geschiedenis - de eerste wijn werd al in 1891 geproduceerd. Sinds 2009 is alle wijn en olijfolieproductie biologisch en milieuvriendelijk - ze produceren witte wijn. , rode wijn en rose wijnen, zoete wijnen en een mousserende optie. Ze bieden een aantal verschillende proefervaringen aan, van een basisproeverij van drie wijnen tot het aanbieden van rondleidingen door de kelders of zelfs een VIP-ervaring.
Met wijngaarden die een oppervlakte van 7 hectare beslaan, produceert deze wijnmakerij de druiven malvasia, teran, gele muscat, cabernet sauvignon, chardonnay, gamay en witte pinot. Met uren zonneschijn en een mix van warme zeelucht en verfrissende wind van het nabijgelegen Ucka-gebergte en temperatuurverschillen tussen dag en nacht, worden hun druiven verbouwd met hoge suikers, geschikte zuren en sterke aromaten. Ze produceren ook honing, maretak, druiven en kruidenbrandewijn - ook allemaal het proberen waard! Ze hebben een moderne en stijlvolle proefruimte waar u hun wijnen (met bijbehorend eten), brandewijn en olijfolie kunt proeven, en hun wijnkelder - de enige in de regio Pula - kan ook worden bezocht. Vooraf reserveren is vereist voor beide.
Gelegen net buiten het charmante stadje Bale , verwerkt de Meneghetti Winery zijn wijngaarden op een ecologisch duurzame manier. Het land rond de wijnmakerij is rijk aan mineralen, met name ijzer - dit geeft de rode wijn die op de wijnmakerij wordt geproduceerd zijn specifieke rode kleur. Deze bodem absorbeert ook de zeelucht (de wijnmakerij ligt slechts een paar kilometer landinwaarts vanaf de kustlijn) en de mediterrane planten die in de omgeving groeien.
The Winery biedt een exclusief proefpakket aan - maximaal 10 personen kunnen genieten van 6 jaargangen uit 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 en 2011, evenals de olijfolie die ook op de site wordt geproduceerd, en een rondleiding door de wijngaard en de kelder. Dit pakket kost 3.450 Kuna en moet van tevoren worden gereserveerd (minimaal 48 uur).
De Meneghetti Winery is in feite ook een hotel - met kamers, suites en villa's die allemaal te boeken zijn. Dit zou een geweldige optie zijn voor een weekend (of langer!) Pauze in Istrië - ontspannen op het mooie platteland terwijl u de uitstekende wijn en het eten proeft.
Deze wijnmakerij produceert Babic- en Marastina-wijnen (en een Opolo-rosewijn van de donkere Babic-druiven) en is dagelijks geopend voor proeverijen en het proeven van gerechten gemaakt van lokale ingrediënten. Ze hebben ook een paar gastenkamers in de aanbieding als je het liever rustig aan doet nadat je hun fantastische wijnen hebt geprobeerd!
Gelegen net buiten Split, maar met een ophaalservice van de stad zelf, is dit wijnhuis een van de topervaringen voor bezoekers van deze regio. De wijnmakerij begon zijn leven in 2010 met de productie van een Zinfandel, en vervolgens een blend van Zinfandel en ***Plavac Mali*** voor de volgende drie jaar voordat hij Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali en Putalj Rose produceerde in 2013.
Rondleidingen door Putalj Winery vinden plaats halverwege / laat in de middag of avond (afhankelijk van de tijd van het jaar) en bevatten een bezoek aan de wijngaard, het productiegebied en de vatkamer; proeverijen rechtstreeks uit de gistingstanks; proeverijen van huidige jaargangen; proeverij van olijfolie ook geproduceerd door Putalj Winery; en voedselcombinaties.
Hoewel rondleidingen dagelijks worden aangeboden, is reserveren verplicht (geen walk-ins toegestaan), omdat proeverijen van tevoren kunnen worden gereserveerd.