Cooperative-Mu-agence-d-eco-conception.jpg

Une démarche multi-étapes

🥡 Pour comprendre les enjeux environnementaux d’un contenant alimentaire, il faut d’abord répertorier les différents types de contenants qui existe (jetable et réutilisable) et identifier les différentes matières qui les constitue (plastique, carton, aluminium pour les contenants jetables et plastique, verre, acier, silicone pour les réutilisables). La démarche d’éco-conception suppose de comprendre l’origine de ces différents constituants, et leurs conditions de production.

🚛✈️🚢 Ces matières premières sont ensuite acheminées jusqu’à un site de fabrication, avec des impacts environnementaux liés au transport et dépendant du mode de transport, des distances parcourues, du remplissage des véhicules, etc.

🏭 Elles sont ensuite transformées pour la fabrication du contenant, par des opérations industrielles successives qui nécessitent notamment de l’énergie, qui génèrent des émissions (par exemple de poussières dans l’air ou de plastiques et métaux dans les eaux) ainsi que des déchets de production qu’il faut traiter.

🚚🏪🛒🚗 Le contenant une fois réalisé sera de nouveau transporté jusqu’à l’entrepôt de stockage ou jusqu’au client, en une ou plusieurs étapes, puis sera utilisé pendant plusieurs années.

⚰️ Puis Tôt ou tard, le contenant sera jeté. Il pourra soit être recyclé, ou bien éliminé par enfouissement ou incinération.

Ainsi, pour comprendre les enjeux environnementaux d’un contenant alimentaire, le premier pas nécessite d’identifier et de comprendre les différentes étapes de son cycle de vie, de l’extraction des matières premières jusqu’à sa fin de vie.

Une démarche systémique

L’éco-conception est également une démarche systémique. Nous ne nous intéressons pas uniquement au contenant mais à l’ensemble des éléments nécessaires à son cycle de vie.

Si le contenant est livré en carton 📦 ou en palette, une partie des impacts liés au cycle de vie du carton lui sont attribué.

🔌 Le contenant sera chauffé ou réchauffé, il est intéressant de réaliser une moyenne (hypothétique) du nombre de fois où il le sera, on prendra donc en compte l’énergie induit du micro-ondes, four ou plaque, idem pour le réfrigérateur/congélateur.

💧Enfin, le contenant sera lavé régulièrement et ce tout au long de sa durée de vie, qu’il soit lavé à la main ou à la machine la quantité d’eau nécessaire est prise en compte, les produits utilisés 🧽🧴 peuvent également être intégrés. On parle alors de système produit.

Une démarche Multi-critères

Une fois le cycle de vie et le système-produit identifiés, et l’ensemble des données associées collectées, nous pouvons alors évaluer les impacts environnementaux associés. On parle alors d’Analyse de Cycle de Vie (ACV), une méthode encadrée par une série de normes internationales (ISO 14040-44).