왜 식재료는 가격이 저렴하면 품질이 떨어지고, 품질이 좋으면 비싸거나 혹은 구하기 어려울까요? 더 많은 사람이 부담 없이 더 맛있고, 건강한 식생활을 즐길 수는 없을까요?
이 고민을 해결하기 위해 2016년에 정육각이 탄생했습니다. 지난 3년 동안 정육각은 우리만의 생각과 방식으로 식재료 유통 시장에 고착화된 관행과 여러 불편한 진실들을 깨나가고 있습니다.
정육각은 유통업자의 논리가 아닌 소비자 니즈를 바탕으로 찾아낸 ‘초신선’이라는 포인트로 상품을 직접 생산하여 온라인을 통해 판매합니다. 기존 식재료 시장에는 부재했던 강한 IT 역량을 기반으로 생산•유통 과정에 차별화된 가치를 제공해, 이미 시장에 의미 있는 변화들을 만들어냈습니다.
지난 2016년 말 선보인 도축 4일 이내의 초신선 돼지고기를 시작으로, 현재 카테고리를 확장하여 당일 도계 닭고기, 숙성 소고기 등의 축산물과 당일 산란한 달걀, 당일 착유한 우유 등 총 5가지 식재료를 생산 및 판매하고 있으며, 앞으로 더 많은 종류의 상품에 가치를 더할 예정입니다.
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