Namn

Förenade Inköp

Deltagare

Food Shift

Coompanion

Bottnafjordens Inköpsförening

Syfte

Projektet syftar till att utveckla kompetensen och sprida modeller kring Inköpsföreningar i Sverige. Inköpsföreningar fungerar som kollektivt ägda ytor som kan köpa in mat direkt från matproducenter eller genom grossister.

När mat köps in från lokala primärproducenter så blir det bara ETT logistiskt omfördelnings steg mellan matproducent och slutkonsument vilket leder väldigt korta livsmedelskedjor. Möjligheten för producenter att nätverka genom föreningen ger möjligheter för nya förädlingsintitiativ med lokala inköp vilket också bidrar till väldigt korta livsmedelskedjor.

Bakgrund

Det saknas i dagsläget väl utvecklade lokala försäljningskanaler där små matproducenter kan få avsättning för sina produkter. Befintliga kanaler är ofta dåligt utvecklade eller inte tillgängliga.

• REKO-ringar saknar fast lokal, är ofta dåligt organiserade, kräver en stor arbetsinsats från producenten samt mycket engagemang från konsumenten - tidspassning, otydligt beställningsystem osv.
• Direktförsäljning/gårdsförsäljning. Kräver även det mycket arbete, kunskap i marknadsföring, eventuellt investeringar och tunga personalkostnader för att bemanna gårdsbutik. För konsumenten är köp på gårdsbutik en trevlig utflykt. Första gången. Efter det första besöket riskerar turen till gårdsbutiken att falla bort från ett jäktigt vardagsschema.
• Prenumerationssystem - Community Supported Agriculture. Fungerar väl för vissa producenter men kräver ett brett produktsortiment samt entreprenörsdriv och kunskap i marknadsföring.
• Lokala marknader/bondens marknad. Kräver stor arbetsinsats, underlag för marknad finns endast i vissa delar av landet, endast möjligt under liten del av året.
• Dagligvaruhandeln. Saknar logistiksystem, drivkraft och kapacitet att jobba med små lokala matproducenter.

Nya typer av lokala logistiksystem är en grundförutsättning för hållbar utveckling på landsbygden!

Kooperativa inköpsföreningar där medlemmarna organiserar gemensamma matinköp från grossister och lokala matproducenter skulle kunna utgöra noderna i det nätverk av lokala mathubbar som behövs för framväxten av fler konkurrenskraftiga små matproducenter på landsbygden.

Projektet har som övergripande mål att bidra till att fler inköpsföreningar startas samt att befintliga inköpsföreningar inleder djupare samarbeten, både sinsemellan och med lokala matproducenter.