この記事は はんドンクラブ Advent Calendar 2021 の6日目のものです。
こんにちはこんばんわ。ほぼ毎日自炊をしている生活力の高い女子中学生、あんのーんです。
みなさんは自炊してますでしょうか。ご時世がご時世になってしまって外食もしづらくなってしましました。今回は最近自炊をする上での方針としていることをまとめてみましたのでぜひ参考になればと思います。
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最初に大事なのは自炊を頑張りすぎないこと。 どうせ１人で作る、１人で食べるので趣味の範囲内で自分が楽であることを最大の目的にしています。
そのため一人暮らしを始めた男性が陥りがちな無駄に時間のかかる本格的なカレーや塩を何種類も持つようなことはしません。 頑張りすぎると疲れてしまう。1度挫折すると反動で「自炊は無駄、一切自炊はしない！」みたいなことを言い出しがちです。極端過ぎる。要はバランスです。
自炊でストレスになりやすいのが材料の管理です。 あんのーんはよく冷凍の野菜や肉が1kgほど入った大袋を買ってます。 食材は冷凍すると賞味期限にかなり余裕ができるので賞味期限を切らして食材を無駄にしてしまったり計画を建てる必要がなくなります。
生鮮食品を自分でカットして茹でて小分けして冷凍してもいいのですが、特に野菜では最初からカットしてブランチングされた状態で売られていることもあります。 ほうれん草などは旬の時期に大量に作られてちゃんと温度管理もされているため下手に自分で下茹でするよりも栄養価が高いそうです。 楽ができて栄養もとれるならバリバリつかっていきましょう。
同様に乾物や缶詰も賞味期限が長いので雑に大容量を買ってしまって良いです。 乾物だと切り干し大根や干し椎茸、缶詰だとツナ缶あたりが使いやすいです。
ネットスーパーを使えば買いだめもしやすくなるし回数をまとめることで配達費も安く済みます。
大体3週間分くらいを買いだめしています。冷凍餃子が3つ。