◆요리명: 안동 찜채소

◆채식 단계: 비건

◆조리시간: 30분

◆난이도: 4

◆재료: 연근, 당근, 표고버섯, 대파, 청양고추, 단호박, 양파, 당면, 새송이버섯

◆양념장: 진간장 3T, 원당 1/2T, 아가베시럽 2T, 다진마늘 조금, 후추 조금, 참기름 조금, 카레가루 조금

◆과정:

1. 물 450ml에 양념장 풀고 단호박, 양파, 당근, 연근 넣고 끓이기

2. 당근이 좀 익었다 싶으면 청양고추, 당면, 버섯 넣고 더 끓이기

+카레가루 조금 넣기

3. 통깨 뿌려서 마무리!

◆한줄평: 표고버섯이 지인짜 맛있다. 채식 시작하고 편식이 절로 고쳐져서 버섯, 연근 등 못 먹는 채소가 없어서 넘 행복하다 🥰