다이어트를 하면서 운동을 하는 것만큼이나 중요한 것은 바로 영양 섭취인데요. 우리 신체 내에서 단백질의 역할이 무엇인지, 어떤 종류가 있고, 얼마나 먹어야 하는지 고민이신 분들이 많았을 것입니다. 이번 글에서는 단백질의 일반적인 신체 내 기능과 다이어트 시 단백질 섭취의 필요성에 대해 살펴보겠습니다.

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단백질의 기능

단백질은 우리 몸에서 근육, 조직, 기관 등을 구성하고, 호르몬, 항체, 효소 등을 만들어내며, 대사를 돕는 등 다양한 역할을 수행합니다.

조직 및 기관 구성

단백질은 우리 몸의 다양한 조직과 기관을 구성하는 데 중요한 역할을 합니다. 피부와 연골, 혈액 등이 단백질로 구성되어 있는 주요 기관입니다. 또한 잘 알려져있다시피 근육을 유지하는 데에도 단백질은 중요합니다.

호르몬 및 항체 생성

호르몬은 우리 몸에서 다양한 생리 작용을 조절하는 화학 물질입니다. 호르몬은 일반적으로 아미노산이 단백질로 결합되어 만들어지기에 단백질이 필요합니다. 또한 항체는 우리 몸의 면역 체계에서 유해한 세포, 세균, 바이러스 등에 대항하는 역할을 합니다. 항체 역시 단백질로 구성되어 있으며, 우리 몸에서 유해한 외부 세포를 인식하여 제거하는 데 중요한 역할을 합니다.

다이어트 시 단백질의 역할

다이어트 시에는 근육량은 최대한 유지하며 체지방을 감소시키는 것이 중요합니다. 이때 단백질 섭취는 근육량 유지에 매우 중요한 역할을 합니다. 특히, 근력 운동을 함께 하는 경우 단백질 섭취가 더욱 중요합니다. 근력 운동은 근육을 자극하여 근육량을 늘리는데, 이때 운동 후 근육 세포가 생성되는 과정에서 단백질 섭취가 꼭 필요하기 때문입니다.

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다이어트 시 단백질 하루 권장 섭취량은?

1일 단백질 섭취량 계산법

적절한 단백질 섭취량은 개인의 몸무게와 활동량에 따라 다릅니다.

연구 결과에 따라 정확한 수치는 다르지만, 일반적으로 성인은 체중 1kg당 1g ~ 1.5g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 적절하다고 합니다. [1] 한 연구결과에서는 나이가 들며 자연스럽게 발생하는 근손실 등을 고려할 때 체중 감량 시 적절한 단백질 양은 1.2 g/kg라고 합니다. 예를 들어, 60kg의 성인이라면 하루에 약 60g ~ 90g 정도의 단백질이 필요합니다. 운동을 많이 하는 경우나 다이어트를 할 경우 일일 단백질 섭취량이 더 높아질 수 있습니다.

이 때 확인해야 할 점은 해당 단백질 섭취량은 순단백질의 양을 기준으로 한다는 점입니다. 보통 닭가슴살 100g을 기준으로 20g 내외의 단백질이 함유되어 있습니다. 순단백질은 인터넷이나 식단 관리 어플 등을 통해 쉽게 확인할 수 있습니다.

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참고 콘텐츠: 의사 추천 다이어트 식단 관리 어플 TOP4

단백질 과다 섭취 부작용