Пряный (mulled) кофе

https://youtu.be/B-cweGgrH_E

Альтернатива классическому глинтвейну. Получается пряная основа, которую можно замешивать со свежеприготовленным кофе и разным крепким алкоголем (виски, ром и пр.) по вкусу.

Нам понадобится

• Специи: 2 палочки корицы, 1-2 звездочки бадьяна, 6 шт. гвоздики, палочка ванили (или экстракт), мускатный орех
• Цитрусовые (пара апельсинов/грейпфрутов и лимон)
• Сахар (желательно тростниковый), соль (морская)
• Кофейные зерна для приготовления фильтра
• (Опционально) Крепкий алкоголь (ром, виски, бренди пр.)
• Гранатовый сок или вино (лучше портвейн)

Изготавливаем сироп

Закидываем в ковш/небольшую кастрюлю

1. Гвоздика - 6 шт., 0.6-0.7г

2. Разломанные 2 палочки корицы, 6-10г

3. Разломанные 1-2 звездочки бадьяна, 2г

4. Мускатный орех, 1г

5. Палочка ванили

6. Цедра апельсинов (40-50г). Перед добавлением лучше дополнительного выжать из корок сок в ту же емкость. Оставить 1-2 “дольки” от корки на потом

7. Свежий сок из апельсинов, ~100г