Ingredients

• 1 yellow onion
• 2 garlic cloves
• 2 small zucchinis
• 1 can peeled tomatoes
• 100g celery chalk
• 1 tsp thyme (dried)
• 1 tbs olive oil

Directions

Prep

• Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon. Épluchez, dégermez et hachez l’ail. Lavez et coupez les courgettes et céleri branche en dés. Égouttez les tomates entières pelées (mais gardez le jus afin de l'utiliser pour une sauce tomate par exemple).

Veggies

• Faites revenir l’oignon dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Ajoutez les légumes, l’ail haché, le thym, du sel et du poivre. Faites revenir 10 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir. Incorporez les tomates, poursuivez la cuisson 5 minutes. Goûtez et assaisonnez si besoin.

CRUMBLE

• Dans un bol, mélangez le beurre avec la farine, les flocons d’avoine, du sel et du poivre. Dans un plat à gratin légèrement huilé, versez la préparation aux légumes. Parsemez de crumble et enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien doré.