Su nombre quiere decir que un documento que aplica todos los estilos de forma de cascada.
Es la tecnología o estándar que vamos a utilizar para estilizar nuestro proyecto, con CSS podemos personalizar lo que tengamos en nuestro archivo HTML.
Si lo relacionamos con el cuerpo humano CSS es como se ve la persona, si es alta, baja, gordo, flaco, musculoso, su vestimenta, etc, en cambio HTML es simplemente los huevos que sostienen al cuerpo.
Es el algoritmo que usa el navegador para implementar todos los estilos.