Laïa est un restaurant caché au milieu d'un jardin à Paris dans le 11ème arrondissement, ouvert en janvier 2020. Une adresse qui déconnecte pensée pour sortir de Paris à Paris. Laïa fait partie de la Fuga Family dont l'ambition est d'offrir aux citadins des moments d'évasions à côté de chez eux. Laïa a obtenu deux toques au Gault et Millau en 2021.

Dans une ancienne distillerie du quartier. Au fond d'un jardin. Et tenant un potager sur les toits. Le restaurant d'une centaine de places (60 couverts à l'intérieur + véranda rétractable dans le jardin de 40 couverts) propose une Cuisine Méditerranéenne au charbon de bois influencée par le Sud de la France, l'Espagne et l'Italie. Sur le toit de l'immeuble, un potager de 200 m2 pour nos légumes, herbes et aromates.

Les 2 fondateurs Quentin et Pierre (Quentin, ex directeur F & B du Four Seasons George V à Paris et Pierre, ex entrepreneur du web) recherche un(e) pâtissier(e) H/F (brigade autour de 7-8 personnes).

Cadre particulièrement agréable, au milieu d'un jardin, cuisine de plein pied, potager sur le toit.

Possibilité d'évolution rapide vers le poste de chef pâtissier(e) au sein de la Fuga Family.

Salaire : en fonction du profil

Laia, 226 Boulevard Voltaire, 75011 Paris

Contrat : CDI

Début: Dès que possible

Restaurant de 90/100 places - Ouvert à terme 7J7

https://www.instagram.com/laia_restaurant/

Candidature : pierre@fugafamily.com

https://youtu.be/fc7Qpk3zKjE

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