<aside>
👉Page Notion directement dédiée au programme, c’est par ici. ✋
</aside>
C’est une charte écoresponsable qui accompagne les restaurateurs dans leur démarche plus respectueuse de l’environnement et les soutient dans leurs efforts. En adoptant cette charte, les restaurateurs s’engagent à respecter dans leur activité un nombre de critères préétablis par Surfrider et deviennent alors des « Ocean Friendly Restaurants » !
La charte est disponible ici
En effet, aujourd’hui, le secteur de la restauration est au carrefour de multiples enjeux et à un impact à plusieurs niveaux : perte dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, gaspillage, utilisation du plastique à outrance…
Malgré leur volonté d’agir, de nombreux restaurateurs rencontrent des difficultés à instaurer une démarche éco-responsable au sein de leur établissement (manque de temps, difficultés logistiques ou économiques…).. La charte leur permet donc d’avoir quelques pistes de premiers pas à adopter, de plus, elle leur permet d’entrer dans un réseau de restaurateurs ayant les mêmes ambitions.
Les Ocean Friendly Restaurants se trouvent dans 7 pays européens : France, Allemagne, Pays-Bas, Danemark, Portugal, Espagne et Bulgarie. Un peu partout en Europe, les restaurateurs OFR sont mobilisés avec enthousiasme et détermination aux côtés des antennes bénévoles Surfrider. Rejoignez-les !
COMMUNAUTÉ
Rejoindre le réseau des Ocean Friendly Restaurants, c’est faire partie d’un mouvement global pour la transition écologique du secteur de la restauration.
Chaque restaurateur.ice porte une histoire unique, mais c’est en s’inspirant mutuellement et en travaillant collectivement que nous pouvons renforcer la puissance de nos actions.
Il rejoindra un groupe What’s app et aura accès à des évènements privés.
ACCOMPAGNEMENT
Le.la restaurateur.ice pourra bénéficier de conseils, de ressources et de suggestions d’alternatives pour enclencher un changement durable, puis identifier les prochaines étapes d’amélioration.
C'est un véritable levier d'anticipation face à une législation européenne de plus en plus stricte envers le secteur de la restauration.
COMMUNICATION - VISIBILITÉ
Enfin, adhérer à la campagne Ocean Friendly Restaurants représente un réel gain en visibilité (stickers, carte interactive en ligne, site internet, post sur les réseaux sociaux des groupes locaux, …) mais surtout une légitimité permettant au restaurant de revendiquer cet engagement en faveur de la protection de l’Océan. Cela permettra d’attirer, et de fidéliser une clientèle soucieuse des enjeux environnementaux.
Voici les principales Ă©tapes pour faire signer un restaurant OFR :