Ils sont souvent ajoutés dans les produits bio et sans gluten pour donner de la texture et essayer de remplacer l’effet liant du gluten...

• gomme de guar
• gomme xanthane
• carraghénanes
• agar agar
• caroube
• gomme mastique
• gomme arabique

Ces gommes/résines sont proinflammatoires et rarement tolérées

Certaines personnes commencent à manger sans gluten, sans lactose voire sans FODMAP et ne tolèrent pas certains produits sans comprendre pourquoi... Regardez bien la liste des ingrédients!