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"Food Saving am Markt" IGTV-Video der Abholung und Rettung von Gemüse und Früchten am Markt in Oerlikon.

Kurz vor Weihnachten haben Foodsaver*innen eine letzte Abholung am Blumen- und Gemüsemarkt in Oerlikon gemacht. Von Krautstielbis hin zu einem Riesen-Kürbis konnten sie grosse Mengen an frischem Gemüse und Früchten retten.

Rezept für die Rüebli-Ingwer Suppe von Fooby

Rüebli-Ingwer Suppe

Suppe

1 ELOlivenöl 1 Zwiebel, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 ½ cm Ingwer, fein gerieben 1 TL Kurkuma 300 g Rüebli, in Stücken 9 ½ dl Gemüsebouillon 1 EL Zitronensaft

Öl in einer grossen Pfanne erwärmen. Zwiebel andämpfen. Knoblauch. Ingwer und Kurkuma beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Rüebli beigeben, ca. 2 Min. fertigdämpfen. Bouillon dazugiessen, Suppe ca. 20 Min. köcheln, bis die Rüebli weich sind, fein pürieren, Zitronensaft daruntermischen.

Foodwaste in der Schweiz pro Kopf

2,8 Millionen Tonnen Lebensmittelverluste fallen in der Schweiz pro Jahr an. Das entspricht 330 Kilogramm pro Person und Jahr oder etwa einem Viertel der Treibhausgase, die wir durch unsere Ernährung verursachen.

Quelle: wwf

Durch foodsharing statt foodwasting konnten wir (insgesamt in DE/AU/CH) bereits 7.8 Millionen Kilogramm Lebensmittel retten! 🍄🥖🧀

2,8 Millionen Tonnen Lebensmittelverluste fallen in der Schweiz pro Jahr an. Das entspricht 330 Kilogramm pro Person und Jahr oder etwa einem Viertel der Treibhausgase, die wir durch unsere Ernährung verursachen.

Rezept Ofengemüse

Keinen Plan was du mit dem geretteten Gemüse anfangen willst? Etwas das immer geht: Ofengemüse! Ganz einfach alles mit Öl und Gewürzen bestreichen, auf ca 200°C für 20-30min in den Ofen legen und geniessen.

Bananenschalen als Pflanzendünger

Wusstest du, dass du deine Bananenschalen vor dem Kompostieren auch als Pflanzendünger vernwenden kannst? Zwei bis drei Schalen für 3 Tage in 500ml Wasser legen und fertig ist das natürliche Mittel. Das Wasser entnimmt der Bananenschale Vitamine und Mineralien, die Nährstoffe liefern. Sieht vielleicht nicht sehr appetitlich aus, deinen Pflanzen schmeckt es aber bestimmt.

Auch Reiswasser ist ein Super-Dünger für deine Zimmerpflanzen. Statt es wegzuschütten kannst du es in eine Gieskanne leeren und deinen Pflanzen einen Energie-Boost verpassen.

Interview mit Baluu Baluu ist Vereinsmitglied von foodsharing und kümmert sich um die Einschulung von neuen Foodsaver*innen.

Interview mit Valentina

Valentina ist Foodsaverin. Das heisst, dass sie regelmässig bei Essens-Abholungen mit dabei ist und überschüssige Lebensmittel zu unseren Fairteilern bringt. Am Markt in Oerlikon hat sie eine ganze Tasche voller Gemüse und Früchte gerettet.

Spendenaufruf

Wird veröffentlicht, sobald das Crowdfunding eröffnet wird.