• 어떤 웹사이트에 들어갔을 때, 서버가 일방적으로 클라이언트에게 전달하는 작은 데이터
• 서버가 웹 브라우저 정보를 저장하고 불러올 수 있는 수단
• 해당 도메인에 대해 쿠키가 존재하면, 웹 브라우저는 도메인에게 http 요청 시 쿠키를 함께 전달

쿠키는 브라우저 설정상에 쉽게 노출되기 때문에 알아보기 힘들게 암호화 처리를 한다.

1. 서버가 응답헤더의 Set-Cookief라는 프로퍼티에 쿠키의 값, 이름, 경로 등을 저장
2. 쿠키가 담긴 응답헤더를 받은 클라이언트는 Set-Cookie 를 확인하고, 매 요청시마다 cookie의 이름과 값을 서버에게 전달한다.
3. 서버가 쿠키를 저장하면, 이후 해당 사이트 이용시마다 자동으로 쿠키가 전송된다.
4. 서버는 클라이언트에 저장된 쿠키들은 통해 로그인을 유지하거나 테마를 제공하거나 한다.

아래 링크를 참조하면 이해하는데 도움이 된다.

[HTTP] Cookie 기본 개념