Maintenant que ton coffret de dégustation arrivé, on va parler de ce dont tu as besoin pour lui faire honneur.
Nos coffrets de dégustation contiennent des flacons de vin qui seront assez gros pour permettre à 3 personnes de déguster le précieux liquide.
Attention, tous ne doivent pas être bus à la même température. Avant la soirée, on t'invite donc à aller regarder la température idéale dans la partie "Comment le déguster ?" de la fiche de chaque vin.
Fini le temps des gobelets en plastiques, on essaie de passer au niveau supérieur nous ici !
Et ce n'est pas nous qui le disons, c'est la science 🧐 Un bon verre joue beaucoup dans la perception du vin, puisque c'est sa forme qui va déterminer des paramètres tels que la concentration des arômes vers le nez en haut du verre, l'aération du vin qui dépend de la taille de la zone de contact avec l'air, mais aussi la température de réchauffement du vin, en fonction de la zone de contact entre le vin et le verre. Alors choisir le bon est un facteur déterminant dans ton expérience de dégustation.
Pour commencer, on te recommande d'utiliser des verres "INAO", dont la forme a été scientifiquement pensée pour assurer une dégustation optimale de tous les types de vins 👌
C'est LE verre officiel qu'utilisent les oenologues et professionnels du monde du vin au quotidien !
Remplis le entre un quart et la moitié, soit exactement un demi flacon.
Sinon, n'importe quel verre de forme "tulipe" fera très bien l'affaire pour permettre de développer les arômes dans le verre et les concentrer vers le nez. Comme ça, tu n'en louperas pas une miette.
Pas d'excuses, pour une fois on pourra dire que c'est pour des raisons scientifiques.
Alors, procure-toi un paquet de crackers natures non salés, ou tout autre aliment neutre, ils feront parfaitement l'affaire pour nettoyer ton palais entre chaque vin. En effet, la farine qu'ils contiennent permettra d'absorber le goût du vin précédent, et de rafraîchir tes papilles sans laisser de nouveau goût dans ta bouche.
Sinon, n'importe quel type d'aliment neutre jouera très bien ce rôle : du pain, bretzel et surtout de l’eau ! Cela permettra d'éviter le phénomène de "fatigue du palais" qui arrive quand on superpose trop de saveurs à la fois.
Il est temps de venir à la partie la plus importante de ton petit événement : tes proches. Il faudra compter deux à trois personnes maximum par coffret de dégustation, pour s'assurer que tout le monde puisse y trouver son compte. Il est aussi possible de le faire en ligne, en goûtant les mêmes vins à distance.
Tu peux cacher les vins avec du papier pour ne pas spoiler tes amis si tu veux faire une dégustation à l'aveugle !