Denne opskrift er lavet til Aeropress Original. Kaffen er light➡️medium roast

• 18 g. Kaffe ☕️
• 250 g. Vand 💧

<aside> 💡

Kaffen kværnes mellem fint, lidt som fint strand sand.

</aside>

<aside> 💡

I denne opskrift bruger vi teknikken “inverted”-

Det betyder, at AeroPressen består af 4 dele:

• Filterlåg (+ papirfilter)
• Kammer
• Stempel
• Kande eller kop

Sådan gør du:

1. Saml kammer og stempel helt udtrukket.

2. Bryg kaffen direkte i kammeret.

3. Læg papirfilteret i filterlåget, og gør det let vådt, så det sidder fast.

4. Skru filterlåget på kammeret.

5. Sæt kanden eller koppen ovenpå, og vend det hele 180°.

6. Pres nu kaffen langsomt gennem filteret med et roligt og jævnt tryk på stemplet. </aside>

7. Pour (50 g. Vand)💧 (00:00➡️00:30)⌛️

Sørg for at røre let i kaffen efter vandet er kommet i, det gør vi for at sikre kaffen er helt hydreret.

dette er hvad vi kalder et “Bloom”. Her hydreres kaffen og udskiller indkapslet co2.

Det er et rigtig vigtigt step som sikre vores ekstraktion af kaffen gennemføres som den skal.

1. Pour (200 g. Vand)💧 (00:45➡️02:00)⌛️

Lad kaffen trække helt stille og roligt*.*

1. Stempel kaffen (02:00➡️02:45)⌛️

Lav et let tryk på stemplet ikke for hårdt, ind til at Aeropressen begynder at sige en hæs syde lyd så skal man stoppe og lade den dryppe færdig.

<aside> 💡

For ekstra klarhed brug 2 papir filtre på dit filterlåg.

</aside>