Самый простой метод для приготовления отличного кофе дома. Главное, не забывать промывать сито. И желательно пользоваться бутилированной/фильтрованной водой.

• Во всех рецептах общим будет соотношение примерно 60 грамм кофе на 1 литр воды. Его можно немного варьировать по вкусу.
• Помол часто советуют делать крупный, 24-27 кликов на Timemore Chestnut C2. Но также можно встретить и много рецептов со средним помолом.
• Стоит прогревать френч-пресс горячей водой перед приготовлением.

Классический рецепт

• Вода 92-94 градуса. Если нет термометра, можно вскипятить чайник и подождать пару минут.

1. Насыпать кофе во френч-пресс. Залить 60-70г воды, перемешать. Делается, чтобы кофе равномерно смочился.
2. Заливаем оставшуюся часть воды. Закрываем крышку, но не опускаем поршень.
3. Ждем 3-4 минуты.
4. Перемешать верхний слой.
5. Подождать 2-3 минуты, пока частицы кофе начнут осаживаться на дно.
6. Медленно (!) опускаем поршень.
7. Напиток готов. Перелить в чашку или сервер.

Доработанный рецепт на основе Хоффмана

• Начинать с кипящей воды.

1. Насыпать кофе во френч-пресс. Быстро залить водой. Не закрывать крышку.