급하게 전진한 목과 펴지지 않는 다리, 저릿한 날개뼈 통증에도 손가락은 살아남아 바삐 움직인다.
하루 세 끼를 먹고 아침엔 일어나고 밤에는 잠을 자는 게 내가 기억하는 최초의 교육이었는데 이렇게 쉽게 무너질 줄이야. 지난날 낄낄대며 10분 동안 누워서 웹툰을 보던 나에 대한 분노로 겨우 ’디자인을 넘겼다.’라고 한숨 돌리자마자 울리는 수정 메일 알람. 하아. 이 생활을 7년, 심지어 학교에서도 주구장창 야작만 해왔는데 도저히 이 기간을 ‘잘' 보낼 수 없다. 살자고 하는 일인데 죽자고 일한다. 잘 일하고 잘 살기 위해, 잘- 먹을 수 있도록 마감 맞춤 식단을 소개한다.
마감 기간 건강 메뉴 레시피**
앉아서 장시간 일하고 지속적으로 스트레스를 받는 이상 건강한 식사는 필수다. 소개할 메뉴는 건강한 식재료로 누구나 어렵지 않게 만들 수 있다. 건강과 시간을 생각한 여러모로 부담 없는 레시피이다 보니 이미 시간 관리를 잘 하는 프리랜서부터 야근이 잦은 인하우스 디자이너까지 고루 추천한다. 시간과 마음의 여유가 부족해서 배달 어플리케이션이나 편의점에서 끼니를 때우고 있다면 한 번쯤은 시도해보시라.
계약금이 들어오면 괜히 챠-밍한 디자이너가 된 것 같고 영감을 받으러 유럽이나 동남아로 날아가 야자수 아래에 있어야 할 것 같은, 그런 기분이 들 때가 있다. 하지만 기분은 기분이고, 계약일부터 바로 업무를 시작하면 마감까지 기복 없는 시간을 보낼 수 있다는 점을 잊지 말자. 그래도 계약을 따기까지 고생한 내게 아침의 여유 정도는 기꺼이 건넨다. 업무를 시작하기 위한 워밍업으로 커피가 아닌 차와 주스로 아침을 시작해보면 어떨까. 아침의 시간을 천천히 흐르게 해 줄 두 가지 음료를 추천한다.
현실 영국 밀크티, 고소한 밀크티로 여유로운 아침 시간 보내기
영국 기숙사에 숨어 살며 배운 밀크티 레시피이다. 막 현지인 된 것 같다. 뜨끈하니 달콤하게 아기 입맛으로 즐기거나 설탕은 빼고 티백을 진하게 우려서 얼음을 넣고 차갑게 마셔도 좋다. 종종 사치를 부리고 싶을 때면 값비싼 홍차잎으로 향을 강하게 내고 설탕 대신 우유 맛이 나는 천연 꿀을 넣기도 한다.