Пока основной источник самоокупаемости — Бар и Кухня / ресторан (+ возможно, Кальянная), т. е. цены должны формироваться из расчёта покрытия:

1. аренды;
2. зарплаты сотрудникам;
3. закупок на следующий месяц (планирование посещаемости + анализ потребностей);
4. «финансовой подушки» на следующий месяц (на случай форс-мажора: карантины, снижение спроса, увеличение спроса);
5. потребностей участников пространства, т. е. чем правильнее будут оптимизированы процессы, тем больше будет «активов» без увеличения «среднерыночной стоимости» на типичные товары и услуги.

Задачи

• [ ] Составить календарь возможных мероприятий на примере некарантинного 2019 года

  Календарь возможных мероприятий 2019

• [ ] Распределить возможные «точки» доходов и расходов Гугл-таблица

• [ ] Создать интерактивную модель (ML-генетический алгоритм?) для выявления убыточных стратегий и активностей

• [ ] Составить список разовых расходов на ремонт и благоустройство каждого помещения (бар, ресторан, игровая, хаккерспейс и т. д.) с учётом амортизации