3/28 (日) 19:00 ~ 21:00
今日は“麦”で晩酌! 酒蔵に訪れたような気分で、豊後大野市の麦焼酎や特産品を味わう贅沢な夜を。
<aside> 🍶 大分県・豊後大野(ぶんごおおの)市の大自然の中で造られた、麦焼酎。 麦本来の香りが楽しめる「聞牟禮鶴(もんむれづる)」と、深く香ばしい「牟禮鶴黄鐘(おうしき)」をお届けします。さらにねっとりと甘いサツマイモ「はるか姫」を使って、お酒に合うおつまみを作りますよ🍠
牟禮鶴(むれづる)酒造の女将さんから、お酒造りのこだわりについて伺いながら豊後大野市のお酒を味わいましょう!
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この参加ガイドを、事前にプリントアウトしておくのがおすすめです。
目次
以下の「お買い物リスト」を参照して、おうちにご用意がない食材を購入しておいてください!
<aside> 🛒 お買い物リスト *サツマイモとクリームチーズのマッシュ ・クリームチーズ 70-100g ==調味料== ・塩 ひとつまみ ・はちみつ 大さじ1 ・レモン汁 お好みで
*サツマイモの甘酢炒め ・小ネギ(飾り用、なくてもOKです)適量 ==調味料== ・炒め用油 適量 ・酢 30g ・みりん 30g ・醤油 10-12g ・塩 適量 ・きび砂糖 8-10g
*おかずピーマンで食べる野菜スティック ・好きな野菜(人参や大根、きゅうりなどお好きなお野菜をご用意ください)
👉女将さんおすすめの飲み方で乾杯! ・炭酸水(ウィルキンソンがおすすめです) ・氷 ・お湯
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<aside> 🍶 地域からお届けする食材 ・聞牟禮鶴(720ml) ・牟禮鶴黄鐘(720ml) ・はるか姫 (5本程度) ・おかずピーマン(1瓶) ...豊後大野市の特産のピーマンを干し椎茸、ねぎとともに米麹で仕上げた一品 ・ボレロ食堂さんの「旅するプリン」(2つセット)
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<aside> 🍳 お料理に必要な道具 ・ボウル ・マッシャ―(または木べらなどサツマイモを潰せるもの) ・鍋(小さいサイズでOKです) ・フライパン ・ゴムベラ(または木べらなど炒めながら混ぜられるもの) ・ボウル ・泡だて器(調味料を混ぜられるもの) ・ラップ
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