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[게살 오이 셀러드 레시피]
균형 잡힌 영양으로 포만감이 높고, 김에 싸 먹으면 별미인 클린 식단 레시피입니다.
🧺 준비 재료
- 메인 재료: 오이 1개, 게살 3~4줄, 아보카도 1/2개, 구운 김(기호에 따라)
- 드레싱 소스: 저당 마요네즈 1큰술, 그릭요거트(꾸덕한 것) 1큰술, 핵심재료 1/2큰술, 간장 1작은술, 와사비 소량, 후추 약간
👩🍳 조리 방법
1. 오이 밑준비 (식감의 핵심)
- 오이는 아주 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 살짝 뿌려 10분간 절입니다.
- 절여진 오이는 물기를 손으로 꽉 짜서 준비해야 식감이 아삭하고 양념이 겉돌지 않습니다.
2. 부재료 손질
- 게살은 결대로 가늘게 찢어줍니다.
- 아보카도는 너무 곱게 으깨지 말고, 씹히는 맛이 있게 덩어리 있게 으깹니다.
3. 소스 만들기 및 버무리기