宁波人都爱的这一口，最近放倒一大片！有人连吃几天，吐血住院…

宁波毛笋大批量上市，但近半个月来，北仑区人民医院消化内科连续接诊数十例上消化道出血患者，近七成与食用笋制品相关。52岁王阿姨连吃几天毛笋泡饭后，五天前排出黑便，三天前突然呕吐咖啡色液体，入院检查血红蛋白90g/L，确诊十二指肠球部溃疡伴出血。

消化内科李燕副主任医师介绍，笋富含粗纤维质地偏硬，进入胃部如砂纸摩擦胃黏膜，易导致黏膜破损出血。笋中草酸促进胃酸分泌，笋干草酸浓度更高刺激更强。泡饭咀嚼不充分，汤水稀释胃液削弱消化能力，加重胃部负担。春季胃酸分泌旺盛，风险更大。

慢性胃炎、胃溃疡患者，肝硬化或食管胃底静脉曲张者需格外谨慎。出现黑便、咖啡色呕吐物、上腹剧痛、头晕心慌、面色苍白等症状需立即就医。

科学食用可降低风险：鲜笋焯水3～5分钟去除草酸，笋干提前泡软煮透；单次不超100克，避免连续食用；优先炖蒸煮，避免油炸爆炒；充分咀嚼细嚼慢咽；避免与泡饭冷粥同食。

来源：宁波晚报生活号