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양념(기본 비율, 손바닥 크기 생선 1마리 기준)

간장 4

설탕 1

청주 2

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1. 생선을 굽거나 찐다
   1. 굽는 경우 오븐으로 15분~20분 정도
      1. 칼집을 내서 소금간을 하면 좋음
      2. 겉에 올리브유를 미리 발라두면 굿
   2. 찌는 경우
      1. 칼집을 내서 생강이나 마늘, 그리고 파를 위에 올리고 찌면 됨
2. 양념 만들기
   1. 간장 4, 설탕 1, 청주 2 그리고 물 반컵을 냄비나 팬에 넣고
   2. 졸인다
3. 조리된 생선을 그릇에 옮기고, 파채를 생선위에 올려준다
4. 파채와 생선위에 양념을 골고루 뿌려준다
5. 올리브유를 가열한 후, 파채위로 뿌려준다. 이때 파지직하는 소리가 나야함
6. 맛있게 먹는다.