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돼지고기가 약간 잡내가 날 때, 쓸만한 조리법

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앙념 비율 : [간장 1 청주 1 미림 0.5 설탕 0.5]

1. 고기를 굽는다(삽결살, 목살, 앞다리 등)
   1. 고기가 신선하면 그냥 먹어도 된다.
   2. 약간 강불로 하여 겉에 마이야르를 강하게 입혀야 한다.
2. 노릇노릇해지면, 간장 1, 청주 1, 미림 0.5, 설탕 0.5를 넣고
3. 약불로 줄여서 천천히 익힌다. 물은 조금만 넣어도 ㄱㅊ
4. 자주 뒤집어가면서 천천히 골고루 익혀주고
5. 맛있게 먹으면 된다