──涼×ジュレ×発酵の、オシャ腸活麺✨──
氷いらずで、最後まで冷え冷え❄️
キンキンに冷たい出汁シャーベット＆ジュレつゆが
まるで“宝石みたい”な、夏限定・腸活冷麺💎
味が薄まらず、見た目もごきげん♪
“冷やす＝整える”を叶える、進化系ひんやり麺✨
| 材料 | 量 | 腸活ポイント |
|---|---|---|
| 冷麺 or 素麺 or フォー | 1束 | 腸に負担の少ないつるつる麺 |
| ズッキーニ | 1/2本 | カリウムでむくみをするっと |
| きゅうり | 1/4本 | 食物繊維で腸内おそうじ |
| 長ネギ（刻み） | 適量 | 血流・代謝サポート |
| 水キムチ or キムチ | 適宜 | 植物性乳酸菌が腸に効く |
| ゆで卵 | 1/2個 | 良質なたんぱくで満腹感UP |
| 白ごま | 適量 | 腸の潤滑油✨ |
| 材料 | 量 | 腸活ポイント |
|---|---|---|
| 昆布水 | 200ml | ミネラルたっぷりの腸活ベース |
| 酵素腸活出汁つゆ or 醤油 | 大さじ1 | 酵素×旨味のかけ算 |
| 白だし | 大さじ1/2 | 風味のバランス役 |
| 甜菜糖 | 大さじ2 | 血糖値の急上昇を防ぐやさしい甘み |
| ニンニク麹（すりおろしでもOK） | 少々 | 発酵×免疫UP✨ |
| お酢 | お好みで | クエン酸でスッキリ仕上げ |
| ゼラチン | 2〜3g | 更年期対策に◎（コラーゲン・グリシン） |
【つゆを準備】
ボールに昆布水100mIと酵素腸活出汁つゆと他の調味料をすべて加えてよく混ぜる
💡酵素腸活出汁つゆがない場合
昆布水＋醤油＋白だし
→ 昆布水100mIをシャーベット用に冷凍、
→ 出汁つゆをこ半量はゼラチンでジュレ化
【麺をゆでる】
冷水でキュッとしめて器に盛る
【トッピング＆つゆをかける】
具材をのせ、ジュレとシャーベットをWトッピング❄️
「冷やしすぎ注意」な更年期こそ、 氷より“賢い冷たさ”で整える！ ゼラチンのグリシンは睡眠の質UPに、 コラーゲンは関節やお肌のサポートにも◎
「菌×ミネラル×酵素」入りのつゆで、
“飲める発酵おかず”冷麺に進化しました✨
・シャーベットだけでも爽快！氷がわりにも◎