食材
番茄 2顆（約200克）
雞蛋 5～6顆（約350克）
糖 1匙
番茄醬
2大匙
蒜頭
步驟
落油
蛋液下鍋後勿急翻，等邊緣凝固再輕拌。
乘出
滑蛋備用
同鍋補油1大匙，加入蒜末爆香
下番茄角片（切約1cm厚），中火翻炒。
加入
1匙糖
及
2大匙番茄醬
炒至番茄出汁。
番茄炒至略爛、有番茄汁滲出時，倒入事先炒好的滑蛋。
快速翻炒約10秒即可關火
，利用餘溫將兩者完美融合。
起鍋裝盤，即可上桌。
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