材料

• 鸡蛋
• 番茄
• 盐，糖，淀粉，油，白醋

步骤

• 鸡蛋加入少量盐和白醋，打散
• 油锅下蛋炒开，然后倒出备用。【这里注意，蛋不要炒太老了，嫩一点就出锅】
• 重新热锅下点油，加入番茄块翻炒，可以加入少许番茄酱，没有也没关系
• 加入少量的水，调味：少许盐，糖。【水不要多】
• 煮开后少量水淀粉勾芡
• 最后加入炒好的鸡蛋
• 撒上葱花出锅